公莊鎮位于博羅縣東北部,鎮域面積299.5平方公里,距縣城羅陽鎮60多公里,地處半山區,四面環山,中間是面積50多平方公里的盆地,山水秀麗,生態良好。東鄰河源,北接龍門,南瀕東江,距惠州60公里,素有“小天府”之稱,東鄰河源,北接龍門,是惠州市中心鎮。下轄2個社區、22個村會共218個村民小組,現有戶籍人口數54721人,外來人口1700多人。鎮內有4座中小型水庫和3座水力發電站。公莊鎮交通便利,縣道218線、金龍大道、廣河高速公路、武深高速(博羅段)貫穿其中,鎮區基礎設施完善,客家民俗文化豐富。公莊鎮土地肥沃,氣候溫和,四季宜人。公莊鎮礦產資源豐富,水資源充沛。礦產尤以鐵礦石和石灰石蘊藏量最多。

公莊全境屬半山區,四面環山,中間是一塊50多平方公里的平地。公莊河自北向南貫穿全境,全境氣候溫和,年均氣溫21.5℃,年均降雨量2000毫米,無霜期高達340天。有耕地53459畝,其中水田41106畝。山地面積20多萬畝,林木覆蓋面積10多萬畝。農產水稻、花生、甘蔗、豆類等;土產茶葉、木耳、蜂蜜等;水果有柑桔、黃皮、荔枝、龍眼、枇杷、大蕉、柚等,是全縣較大的水果生產基地;野生動物有山牛、山鹿、穿山甲、山羊和野豬等。

公莊鎮是博羅縣農業大鎮,山清水秀,氣候宜人,生長在此地的蔬菜瓜果十分天然甜美,是百分百的綠色食品。勤勞聰明的公莊人善于利用當地食材,制作出公莊最出名的特產:甜豆角。甜豆角以鮮豆角為原料,采用傳統工藝,經曬干、脫青、脫鹽、配料等多道工序腌制而成。特點:色澤金黃、肉質爽脆、酸甜可口。產品遠銷澳、港地區。其它出產如臘肉、絲苗米、純正花生油、柑桔、荔枝、龍眼等農產品也遠近馳名。官山大桔生長在風光旖旎、山清水秀的廣東省生態示范村——官山村。該村遠離城市的喧囂,遠離工業污染,勝似世外桃源。這里出產的大桔清甜多汁,皮薄易剝,堪稱“桔中之王”,是居家品嘗和饋贈親友的佳品?!叭S雞”由公莊鎮出產,因其羽黃、咀黃、腳黃而名。特點:粗食粗養、抗病能力強;肉質肥厚,皮脆嫩滑,尾油足而不膩,骨酥軟而甘香,為宴客佳肴。

公莊菜的美味遠近聞名?!安粫岳钡娜瞬唤泄f人”,流傳在公莊有這樣一句話。公莊菜的特點可以概括為辣,鮮,咸,香,足。此辣非四川湖南等地區的麻辣、酸辣,而是獨特的鮮辣口感。公莊菜喜用新鮮辣椒作作料,主食材都是本土水靈靈的蔬菜或者家養的粗糧喂大的肉質細嫩爽滑的家禽、家畜,甚至是大山里野生的山雞、山豬,野山塘里捕的鮮魚蝦等,又善用調料,火候掌握極為老到,所作菜肴無不鮮香味美,公莊人厚道好客,滿滿一盤分量十足,恰到好處的火候讓盤中食物色澤誘人,讓人食指大動,嘗一口后欲罷不能,連呼過癮,吃飽了仍回味無窮,念念不忘。


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